三伏天，如何通过饮食实现养生，是很多人关注的话题。专家表示，三伏天，饮食上需要做到“两不吃三多吃”。

    “两不吃”是指不吃生冷寒凉食物，忌食剩菜、剩饭、剩瓜果。天气炎热，很多人爱吃生冷寒凉食物如冰淇淋、冰西瓜等，以在短时间内缓解炎热的感觉，但这些食物摄入过多容易生湿伤脾。

    “ 三伏天”也是高温、高热、高湿的代名词，微生物、细菌很容易繁殖，如果剩菜、剩饭、剩瓜果没有马上放入冰箱，尽管味道还没有明显变化，也建议不要再吃了。

    “三多吃”指的是多吃养脾、祛湿食物以及吃姜。三伏天食用冷饮冷食后，容易导致湿气重进而伤脾。  因此，三伏天可以多吃养脾的食物，比如芡实、茯苓、莲子、百合等可以煮汤食用，茯苓、陈皮、白扁豆、甘草等可以泡水饮用。

      想要祛湿，可以将红豆、薏米、芡实、茯苓、赤小豆、大麦等煮水饮用。薏米、芡实、茯苓有利湿的功效，红豆可以理气，大麦有健脾利尿、清热解暑、平胃止渴等功效。三伏天养生也适合吃姜，除寒扶阳。俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。可见适量吃姜有利于身体健康。

      此外，夏季雨后或淋水后身体出现畏寒症状时，可饮用生姜红糖水驱散寒气；风寒感冒时，可饮用生姜葱白饮缓解全身酸痛、恶寒等症状；夏天过多食用冷饮后胃部不适，可用生姜和橘皮煮水喝。